Les bons conseils
• Ne recongelez jamais un produit qui a déjà été congelé.
• Utilisez des emballages hermétiques : boîtes, barquettes en plastique ou en aluminium, films plastiques, sacs spéciaux pour la congélation (évitez les récipients en verre ou en métal).
• Étiquetez chaque paquet en indiquant la date de la congélation, la nature et la quantité du contenu.
• Rangez les produits congelés bien serrés les uns contre les autres pour qu'ils gardent mieux le froid.
• Pour congeler des plats cuisinés, réduisez leur temps de cuisson de 15 minutes au moins.
• Pour congeler plus vite les produits, placez-les bien contre les parois du congélateur, la prise au froid en sera plus rapide.
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