Les bons conseils
• Ne faites jamais fonctionner votre four à micro-ondes à vide.
• Attendez 5 minutes après la fin de la cuisson ou utilisez des moufles de cuisine avant de sortir un plat du four.
• Pour les cuissons en papillote, n'utilisez pas du papier aluminium, mais du papier sulfurisé ou bien paraffiné.
• Piquez avec une fourchette les aliments que vous ferez cuire avec leur peau afin qu'ils n'éclatent pas en cours de cuisson (boudin, andouillettes, pommes de terre).
• N'utilisez pas de récipient en métal ni de barquettes en aluminium. Les récipients en matière plastique rigide ne seront employés que pour les réchauffages. Veillez à enlever les agrafes métalliques des sachets de congélation.
• Disposez les morceaux épais ou plus fermes contre les parois du récipient, les morceaux tendres, minces ou avec os au centre.
• Pour éviter la déshydratation des mets, pour épargner votre four des projections et des salissures et pour accélérer la cuisson, couvrez le plat avec un film plastique étirable percé de trous, ou une assiette retournée, ou un couvercle pour micro-ondes.
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